Alma, eper, szőlő, körte, banán ... Sok olyan gyümölcs van, amelyet rendszeresen fogyasztunk, különösen azért, mert könnyen megtalálhatók a piacokon és tökéletes rágcsálnivalóként szolgálnak. De mi van a kakaóval? Aki emlékszik az iskola történelem óráira, tudja, hogy Brazília nagyszerű termelője ennek a gyümölcsnek, de nagyon szokatlan olyan embereket találni, akik naturában fogyasztják, és úgy vélik, hogy már élvezik annak előnyeit, amikor csokoládét fogyasztanak. De ez igaz?
A kakaóbabból való infúzió csokoládét, az istenek italát készíti
Oké, nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a csokoládét, de nem gondolja, hogy fogyasztása a gyáraknál kezdődött. Az ősi azték nép legendája szerint ez az isteneknek szánt ital volt, mígnem egyikük, Quetzalcoatl néven, úgy döntött, hogy odaadja az embereknek, és végül megbüntetik, amiért valami oly értékeset szállított a halandóknak. Máris képet kaphat a fontosságáról, igaz? Abban az időben a kakaóbab infúziójának köszönhetően készült. Emlékeztetve arra, hogy manapság a csokoládéport is belőlük gyártják, de őrölt változatban. De mi van a többi étellel?
A friss kakaó fogyasztása jót tesz a beleknek
Mint a többi gyümölcs, a friss kakaó fogyasztása is nagyon hasznos testünk számára. Ebben az esetben az egyik legnagyobb előnye, hogy mind prebiotikus, mind probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy közvetlenül hat a bélflóránkra, és megakadályozza az olyan problémákat, mint a székrekedés és a hasmenés. Emlékeztetve arra, hogy ennek eredményeként a test duzzanata érződik, ami különösen kellemetlen azok számára, akik fogyni próbálnak.
A kakaó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik
A kakaó gazdag flavonoidokban is, ezek a vegyületek általában megtalálhatók a növényekben, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. De mit jelent ez? Egyszerű: segít leküzdeni szervezetünkben a szabad gyökök feleslegét, ami a sejtek oxidációját okozza, és következésképpen növeli a rák kialakulásának kockázatát. Általánosságban elmondható, hogy az antioxidáns szerek erősítik az immunrendszert is, ami csökkenti a szervezet betegségének esélyét.
A flavonoidok másik előnye, hogy megakadályozzák a zsír tárolását az artériákban. Ezenkívül segítenek csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét és növelni a jó koleszterin (HDL) szintjét. Így kiváló szövetségesek a szívben, elkerülve a különféle szívproblémákat, például a magas vérnyomást vagy akár a szívrohamot.
A gyümölcs azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének
Valószínűleg hallottad már azt a történetet, hogy a magas kakaótartalmú csokoládé jó a fogyókúrázóknak. Az az igazság, hogy a gyümölcs kontrollálja a szorongást, és így elkerüli az ételkényszert, a fogyni vágyók egyik legnagyobb ellenségét. A nap végén ő egy cukorka, amely elveszíti a vágyat az édesség elfogyasztására. Az egyetlen probléma az, hogy itt, Brazíliában, a csokoládé általában a kakaó mindössze 25% -át tartalmazza formulájában, ezért előnyeit kevéssé használják. Minél nagyobb a gyümölcs koncentrációja a receptben, annál jobb, és emiatt 60%, 70%, sőt 80% csokoládé lett a fogyni vágyók kedvence.
Édesség készítésekor használjon kakaóport
Most, hogy ismeri ennek a gyümölcsnek az összes előnyét, mit szólna hozzá, ha kihasználná a cukor egy részét a menüből? Ehhez nem szükséges abbahagyni az édességek fogyasztását, csak cserélje ki őket egészségesebb változatokra. Az első lépés a nagyon édes csokoládé félretétele és a kakaópor előnyben részesítése a receptek elkészítésekor. Emlékeztetve arra, hogy bizonyos esetekben a natura-ban is figyelembe veszik, mivel lehet, hogy csak összetörték, anélkül, hogy feldolgozáson ment volna keresztül. A diétás csokoládéitalok szintén jó lehetőségek, mivel alacsonyabb a cukortartalmuk. A csokoládé már a lehető legmagasabb kakaótartalmú, bár az íze kissé keserűvé válik. A pépet illetően felhasználható olyan lekvárok vagy édességek elkészítésére, amelyek fő összetevője egy gyümölcs, például sütemények és fagylalt.
