Arab kávé vagy robusztus kávé? Mi az egészség legegészségesebb típusa? Néz

Egy csésze kávé a nap megkezdéséhez mindig remekül néz ki, nem igaz? Amellett, hogy nagyon ízletes és hagyományos, a kávéfőzőkben és a szűrőkben készült ital ellenállhatatlan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hajlandóbbak és elégedettebbek minket reggelente. De a különféle szemek, a számtalan változat és a különféle készítmények közül tudja-e, melyik a legjobb az egészségre? Kapszulában, arab, robusztus ...? Fontos megkülönböztetni ezeket a kávékat, hogy megértsük, melyik fogyasztás a legalkalmasabb az egyes igények szerint.

Carine Rodrigues táplálkozási szakember szerint a bab minősége és elkészítése közvetlenül befolyásolja a csésze kávéban található tápanyagok mennyiségét. Amikor a bab jobban pörkölt és sötétebb, az ital általában "extra erős". Ez azt jelenti, hogy jobban ki vannak téve a hőnek, és ezáltal csökkenhet az antioxidánsok mennyisége, amely e magok valódi összetételében található. Másrészt, ha a szemek kevésbé vannak kitéve hőnek, általában könnyebbek, több tartósított tápanyagot tartalmaznak.

"A koffein hőstabil, vagyis nem pusztítja el a túlzott pörkölés. A többi anyag, például aminosavak, cukrok, lipidek, niacin és klorogénsavak tartósíthatók, képződhetnek vagy megsemmisülhetnek, a hőmérséklettől és a pörkölés idejétől függően. szemek "- elemzi a szakember.

Kávébab: mik ezek és jellemzőik?

Bár többféle szemünk és magunk van, Brazíliában csak kétféle kávét fogyasztottunk: arabikát és robusztát. Ami változik közöttük, az az elkészítés formája is. Kifejezhetők tejjel vagy csokoládéval kísérve, tisztán vagy más összetevőkkel fogyasztva. Tudjon meg többet az Arabicáról és a robusztus kávékról.

Arabica kávé: jobb minőségű és hosszan tartó ízű

Az etiópiai természetes babból készült arabica kávét kiváló minőségűnek és exkluzívnak tartják, ezért "ínyenc kávé" néven ismerik. Mivel válogatott szemekről van szó, az ital intenzívebb és hangsúlyosabb ízű, kifinomult aromája mellett. Hosszabb íze van például az extra erős kávéhoz képest.

Előnyei közé tartozik az antioxidáns hatás, amelyet ebben a gabonatípusban tartósítottak, és amelyek megakadályozzák a sejtek korai öregedését és csökkentik a rákos sejtek fejlődésének kockázatát. Ezenkívül a koffeinfogyasztás a hangulat javításához, a stressz csökkentéséhez és a depresszió elleni küzdelemhez kapcsolódik.

Robusta kávé: a népszerű koffeintartalmú bab

Az ilyen típusú kávé babja Afrikából származik, és nem finomodik, mint az arabica. Nincs variációja, "tipikus és egyedi íznek" számít. Ezenkívül a robusztus kávé koffeinszintje magasabb, mint az első, így gyorsabban biztosítja az előnyöket.

Például a koffein felelős az energiaszint növeléséért, az Arabica kávénak egy kicsit hosszabb időbe telik ennek a hatásnak a kiváltása a szervezetben, mint a robusztus, mivel alacsonyabb az anyagmennyiség.

A Robusta kávé költséghatékonyabb, mint az arabica, ezért népszerűbb és fogyasztottabb. Megtalálható szerves változatában, kapszulákban, porban, őrölve vagy szemcsék formájában.