Gyümölcs-, bor- és alkoholecet: mi a legjobb típus az egyes receptekhez?

Az ecet az az összetevő, amely fűszereket ad az ételekhez, a salátáktól a különféle húsokig. Azonkívül, hogy egyes ételeket megad az utolsó simításnak, valódi szövetségesként is működhet a háztartási munkákban - például a zsír és szag eltávolításában. De tudta, hogy a terméknek csak egy változata létezik? A leggyakoribbak közül három van: gyümölcsecet, bor és alkohol. Ismerje meg mindegyiket és értse meg különbségeiket, hogy megtudja, mikor kell fogadni mindegyikre:

A gyümölcsecet B-vitaminokban gazdag, édes-savanykás ízű

A gyümölcsecet gazdag a szervezet számára fontos tápanyagokban, amelyek az ízétől függően változnak. Az alma - amelyet almabornak is hívnak - az egyik leggyakrabban használt változat ebben a változatban, és kiemelkedik azzal, hogy antioxidáns anyagokkal és számos vitaminnal rendelkezik, beleértve a B komplexet is. Gyümölcslé erjesztéséből készült, ez a fajta Az ecet nagyon jól működik olyan ételeken, amelyek keserédes tapintást igényelnek, mint néhány salátánál.

A borecet segít a koleszterinszint csökkentésében és a rák megelőzésében

Sötétebb színű és tisztább kiszerelésű, a borecet egyik legnagyobb előnye a flavonoidok jelenléte - amelyek amellett, hogy felelősek a termék színéért, pozitív egészségügyi hatásokat is eredményeznek. Köztük a rossz koleszterinszint csökkentése, gyulladáscsökkentő hatás, sőt a rák megelőzése, mivel gátolhatja a daganatot elősegítő enzimeket. Fehérboros és vörösboros változatban jelenhet meg, ez az első ideális a salátákhoz, a második pedig a legalkalmasabb arra, hogy a húst extra ízzel hagyja.

Az alkoholecet erősebb ízű, és a tisztítószerek helyettesítésére is szolgál

Cukornádból és nagy mennyiségű alkohollal készül - amint a neve is mutatja - ennek a fajta ecetnek két feltűnő különbsége van a többihez képest: a legerősebb íz és a legalacsonyabb ár. Amellett, hogy széles körben használják az extra fűszerezést igénylő élelmiszerekben, például a savanyúságokban, a termék ezen változatát használják leginkább az iparosított tisztítószerek helyettesítésére. Átlátszó megjelenése ellenére világosabb és sötétebb változatban is megjelenhet. Érdemes megemlíteni, hogy kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a többi típus.