A B12-vitamint azok számára, akik nem ismerik, elengedhetetlennek tartják az idegrendszer és a keringési rendszer működéséhez. Azonban nem mindenki szokta ezt a tápanyagot napi szinten fogyasztani. A vegánok például - akiknek korlátozottabb az étrendjük - szenvedhetnek e tápanyag hiányától. Hogy többet megtudjon a témáról, Mariana Duróval táplálkozási szakemberrel beszélgettünk, aki a B12-vitamin és az ebben a tápanyagban gazdag ételek előnyeiről beszélt. Nézd meg!
A B12-vitamin fontos az idegrendszer működéséhez
Gondolt már valaha a B12-vitamin fontosságára a szervezet számára? Mariana Duro táplálkozási szakember szerint ez a tápanyag fontos szerepet játszik - különösen, ha az idegrendszer egészségéről van szó. "A B12-vitamin fő funkciója enzimatikus kofaktorként működni testünk különböző anyagcsere-folyamataiban. A genetikai kód replikációjában játszik szerepet (elkerülve a DNS károsodását), elengedhetetlen a zsírsavak anyagcseréjében, az eritrociták (vörösvértestek) érésében és a mielin (az idegsejtekben jelen lévő anyag) képződésében hat "- magyarázza a szakember.
"A B12-vitamin a fehérje anyagcseréjére is hatással van, hozzájárulva az aminosavak szervezet általi felszívódásához. Hiánya neurológiai változásokhoz vezethet, olyan tüneteket okozva, mint: fáradtság, szabálytalanságok a nyelvben és a szájban, makrocita anaemia, depresszió, mentális zavartság, memóriavesztés, rossz véralvadás és a zúzódások könnyű megjelenése, dermatitis, bőrérzékenység, étvágytalanság, hányinger és hányás "- teszi hozzá Mariana.
Melyek a fő problémák, amelyek a B12-vitamin hiányát okozzák?
A táplálkozási szakember szerint a B12-vitamin hiánya a szervezetben számos problémából eredhet (például a nem megfelelő étrendből). Ezért nagyon fontos gondoskodni étrendjéről - ügyelve arra, hogy mindig tartalmazzon minden olyan tápanyagot (vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat stb.), Amelyek az egészséghez szükségesek.
"A B12-vitamin hiánya a szervezetben néhány tényezőnek tudható be, például a káros vérszegénységnek (az eritrociták alacsony termelése). Ezenkívül az idős emberek is szenvedhetnek ebben a hiányban (a gyomornedv alacsony termelése miatt, ami zavarja a felszívódást) nem megfelelő vegetatív vegetáriánusok, akiknek nem megfelelő és / vagy irányítatlan étrendjük van. Néhány gyógyszer alkalmazása szintén akadályozhatja a vitamin megfelelő felszívódását.
A hús, a tojás, a tej és a tejtermékek a B12-vitamin fő forrásai
A B12-vitamin napi fogyasztásához nagyon fontos, hogy meghatározott ételeket vegyen fel az étrendbe. Szeretné tudni, hogy melyek ennek az anyagnak a fő forrásai? Vessen egy pillantást az általunk készített listára:
- Vörös hús
- Tojás
- Tej és tejtermékek (például sajt és joghurt)
- Hal
- Kagyló
- Rák hús
Érdemes megemlíteni, hogy ezek az ételek más tápanyagok forrásai és számos egészségügyi előnyt jelentenek. A táplálkozási szakember szerint nagyon fontosak a napi étrend szempontjából: "Ezek az ételek (például hús és tojás) fehérjében és vasban is gazdagok, amelyek elengedhetetlenek az oxigén testben történő szállításához és a folyamatokhoz az energiatermelés a sejtben és az izmok fenntartása "- mondja Mariana.
"A táplálkozási élesztőgombák szintén érdekes forrásai a B12-vitaminnak. Jelenleg olyan emberek számára kínálnak választást, akik nem fogyasztanak állati fehérjéket - ebben az esetben egy jó tipp még az is, ha az étrendet más B-vitaminokkal is gazdagítják" - összegzi a táplálkozási szakember.
Megjegyzés: Ha nagyon nagy a B12-vitamin hiánya, akkor ideális az orvoshoz fordulni, hogy e tápanyag-kiegészítőket elfogyassza. Ne felejtsd el, hogy mindig egy táplálkozási szakember felügyelete kell, rendben?
