Fedezze fel az escarole-t: Verhetetlen tápanyagforrás!

Ajánlott termék

Fertőtlenített szerves rukkola Taeq 150g

Fertőtlenített szerves rukkola Taeq 150g

Pão de Açúcar kézbesítő gomb

A salátához hasonlóan az escarole zöldség, amelynek levele sötétebb és keserűbb az íze. Sokan azonban nem tudják, hogy például a táplálkozással kapcsolatban a saláta, a káposzta és a sült saláta kitűnő táplálkozás ellenére nem lehet olyan gazdag, mint ez az étel, vitaminok (A, B2, B5) és ásványi anyagok (kalcium, foszfor, vas, nátrium, kálium).

Ezen túlmenően, mivel sok cellulózt (rostot) tartalmaz, az endívia ajánlott azoknak az embereknek, akiknek bélproblémái vannak. Minden 100 gramm endívia csak 20 kalóriát tartalmaz. A vas, az endíviában gazdag tápanyag segít a vörösvértestek képződésében a vérben, megakadályozva a vérszegénységet. Ez a zöldség jelentős mennyiségű kalciummal is rendelkezik, amely alapvető elem a csonttömeg kialakulásában és fenntartásában az élet során. Ami a vitaminokat illeti, az endívia a B-komplex vitaminok verhetetlen forrása. A zöldség más antioxidánsai a karotinoidok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől.

Az endívia ízletes sokoldalúsága

A levél előnyei nem állnak meg itt; az escarol inulin, egy prebiotikus anyag, amely nemcsak az emésztést segíti elő, hanem véd a vastagbélrák ellen is. Ezt a zöldséget főzve és nyersen is felhasználhatjuk, többféle ételben, a salátáktól a pitékig, ahogy Juliana Saldanha táplálkozási szakember javasolja: "Az Escarole salátákhoz, levesekhez, szufliákhoz, tésztaszószokhoz, krémekhez (például spenóthoz) használható. ), piték és sós piték ". További tippje, hogy a zöldség természetes keserűségét enyhíti jó minőségű olajokkal, aromás gyógynövényekkel, mézzel, citrommal, joghurttal és még gyömbérrel is, mivel az erős íz semlegesíti a másikat.

Terápiás javallatok

- Semlegesíti a test savainak hatását;

- Tisztítja a vért;

- Tegyen hashajtót;

- étvágygerjesztő;

- Megakadályozza a bőr kiszáradását;

- Megakadályozza a kövek képződését a vesékben és az epehólyagban;

- Serkenti a májat és az epehólyagot.

Forrás: Samael Aun Weor, Orvosi szószedet, 2012, Edda Eda szerkesztő.

Webhely: //www.portalorganico.com.br/