Ásványi család: Fedezze fel a test 12 nélkülözhetetlen elemét!

Ajánlott termék

Bio fehér shimeji gomba Taeq 150g

Bio fehér shimeji gomba Taeq 150g

Pão de Açúcar kézbesítő gomb

Ásványi sók. Életünk összes fontos élelmiszercsoportja között ez a tápanyagcsalád az egyik legszélesebb és legerősebb, végül is 12 olyan elem létezik, amelyek különböző módon teljes mértékben előnyösek az egészségünk számára. Tudjon meg többet ezekről az anyagokról, azok sajátosságairól és arról, hogy hol találhatjuk őket az ételekben!

Az ásványi család 12 eleme: magnézium, kalcium, cink, szelén, kén, króm, réz, vanádium, bór, jód, kálium és vas. Paola Lisboa táplálkozási szakember szerint ezek mind szervetlen anyagok, és többségük a csontjainkban koncentrálódik. "Ezeknek a 12 anyagnak mindegyikének megvan a maga funkciója, és különös figyelmet érdemel" - ismétli meg a szakember, bemutatva az alábbiakban az egyes ásványok sajátosságait. Néz!

Az ásványi só család 12 eleme

Vas: Ez az ásványi anyag a légzési folyamatban működik, és segít megelőzni a vérszegénységet. Megtalálható marhahúsban és belsőségekben, például májban, vesében és szívben. A baromfiban és a halban is, olyan zöldségek mellett, mint a spenót, káposzta, répa és hüvelyesek: sárgarépa, burgonya, tök, paradicsom, karfiol, káposzta és fehérrépa.

Magnézium: "Rendkívül fontos a csontok egészsége szempontjából, izomlazító és nélkülözhetetlen olyan betegségek megelőzésében, mint a migrén" - emeli ki Dr. Paola, aki jelezte az ásványi anyag forrásait: szárított korianderlevél, búzakorpa, földimogyoró, mandula, granola , zab, mag nélküli mazsola, barna rizs, főtt okra, párolt káposzta, főtt répa és nyers spenót.

Cink: A fehérjék szintézisében működik, erős antioxidáns a rézzel együtt, részt vesz a sejtek anyagcseréjében, neurológiai funkciókban. Megtalálható osztrigában (grillezve vagy pörkölve), élesztőben, tökmagban (egészben és pörkölve), vörös húsban (frissen főzve) és rákban (főzve), tojásban, kesudióban, alacsony zsírtartalmú joghurtban és Minas sajtban (freskó).

Kalcium: Fontos a csontok, a haj és a körmök egészsége szempontjából. A legjobb kalciumforrások a sötétzöld zöldségek, például a kelkáposzta, a spenót, a mustár és a brokkoli levelek, valamint a tej és származékai, például a joghurt és a sajt.

Szelén: Antioxidáns hatást fejt ki a szervezetben, a májbetegségek gyógyításában jár és segít az izmok egészségében. Megtalálható a brazil dióban, a lazacban, a marhamájban, a paradicsomban, a kukoricában, a garnélarákban, az osztrigában és a napraforgómagban.

Kén: A magnéziumhoz hasonlóan a kén is befolyásolja csontjaink, fogaink és körmeink jólétét, alapvető szerepet játszik az egész testfelépítésben. Fő forrásai: hagyma, káposzta, tojás, bab, brokkoli, fokhagyma és hús.

Króm: Az inzulin alapján hat, mivel felelős a cukor testünkben történő eloszlásáért, segíti a koleszterin szabályozását, enyhíti a depresszió tüneteit és növeli az izomtömeg-növelés képességét. Megtalálhatjuk a sör, csirke, marhahús, tojás, sajt, paprika, banán és gomba élesztőjében.

Réz: Az agy egészségével együtt a réz segít a vérsejtek képződésében, és a bőr pigmentációján dolgozik, megakadályozva a foltok megjelenését. Antioxidáns hatású és megakadályozza a szabad gyökök hatását. Legjobb forrásai: Dió, földimogyoró, borsó, marhamáj és teljes kiőrlésű.

Vanádium: Fő forrásai a tenger gyümölcsei, a fokhagyma, a sörélesztő, a máj és a barna rizs. Fogyasztásának előnyei között kiemelhetjük a koleszterin szabályozását, megelőzhetjük a szívrohamokat és az agyi ischaemiát.

Bór: Közvetlenül a hormonális funkciókon dolgozik, és segíti a csontok és izmok anyagcseréjét. Segít a D-vitamin felszívódásában, megelőzi az oszteoporózist és enyhíti a menstruációs fájdalmat. Megtalálható banánban, kelkáposzta, dió, szójabab, bab, lencse, ananász, körte, szőlő és szilva.

Jód: Felelős a test energiájának elősegítésében, a rák megelőzésében játszik szerepet és elősegíti a reproduktív egészséget. A jód fő forrásai a tenger gyümölcsei, például lazac, osztriga, kagyló, tonhal, tőkehal, nyelvhal és garnélarák. Megtalálható tojásban, tejben és sörben is.

Kálium: A testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen, hogy a kálium felelős legyen a víz szintjének egyensúlyban tartásáért testünkben. Ezen túlmenően az izomösszehúzódások és a pulzus fenntartására szolgál. Ehetjük banán, dinnye, paradicsom, borsó, szárított gyümölcs és burgonya révén.