Hogyan készítsük el a bambuszrügyeket és miért adjuk hozzá az étrendhez?

Amikor bambuszrügyről beszélünk, nem túl nehéz elképzelni, hogy egy pandát etetnek valahol Kína belsejében. De ne gondold, hogy ez a fajta étkezés kizárólag ezeknek a medvéknek, vagy akár a kínaiaknak szól, mivel az étrendben is jelen lehet. Valójában a bambuszrügy előnyei sokak, ezért nagyon örülök, ha elkezdjük fogyasztani őket. Szeretne többet megtudni az előnyeiről és az elkészítéséről? Ezután vessen egy pillantást:

A bambusz hajtás segíti az idegrendszer jólétét

A bambuszhajtások egyik legszembetűnőbb jellemzője, hogy gazdag B-vitaminokban. Ezek általában hozzájárulnak a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, javítják a memóriát, biztosítják az idegsejtek jólétét, és ezen túlmenően , megelőzve az agyi betegségek - például az Alzheimer-kór - megjelenését.

Az étel segít csökkenteni a rossz koleszterint

A bambuszhajtások másik előnye, hogy segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét a vérben. Ennek oka, hogy az étel nagyon kevés kalóriát és zsírt tartalmaz. És jó megjegyezni, hogy a koleszterin nem más, mint egyfajta lipid, de ha nagy mennyiségben van a szervezetben, az artériák eltömődését és a szív- és érrendszerhez kapcsolódó problémákat okozhat, mint például az infarktus.

A bambusz hajtás számos ásványi anyagban gazdag

A bambuszrügyek különféle ásványi anyagokban gazdag ételként is büszkélkedhetnek. Ezek közül az első a vas, amely felelős a vér hemoglobinszintjének növekedéséért. Ez a fehérje viszont lehetővé teszi az oxigén szállítását a testben, és alacsony mennyiségben vérszegénységet generál.

Ezután van kalcium, amely erősíti a csontokat és a fogakat, megelőzve az oszteoporózist. A foszfor amellett, hogy a kalciumhoz hasonlóan viselkedik, segít több energiát és hajlandóságot adni a testnek. Végül a bambuszrügyben réz és mangán található. Az első segíti a véralvadást, a bőr megerősítésén túl, míg a második a csontstruktúra növekedésében játszik szerepet, segíti a tápanyagok felszívódását és szabályozza az anyagcserét. Ne feledje, hogy a mangánfelesleg mérgező lehet, de biztos lehet benne, hogy ez nem történik meg azokkal, akik megesznek egy részét bambuszrügyet.

Hogyan készítsünk bambuszrügyeket

Most, hogy ismeri a bambuszrügy előnyeit, itt az ideje megtanulni, hogyan kell elkészíteni! Először hámozzuk meg, amíg héja teljesen eltűnik. Ezután vágjon fel mindent csíkokra vagy szeletekre, és forralja 10 percig. Ezen időszak után cserélje ki a vizet egy újra, és amikor felforr, ismét dobja el, és ismételje meg a folyamatot harmadszor. Ez úgy történik, hogy keserű része kijön. Vannak, akik még inkább egy kis cukrot adnak a vízhez, hogy elősegítsék ezt a folyamatot. Végül hagyja az ételt néhány órán át hideg vízben pihenni, és kész! Most felhasználhatja a bambusz hajtást receptek elkészítéséhez. Tipp, hogy a tenyér szíve helyett használja, mivel állaga nagyon hasonló, és nagyon finom.