Lehet-e egészséges a burgonya chips? Igen! Lásd mítoszok és igazság az ételről

Ajánlott termék

Bio édesburgonya Taeq 600g

Bio édesburgonya Taeq 600g

Pão de Açúcar kézbesítő gomb

Burgonya chips ... Nehéz ellenállni, nem? A világ egyik legtöbbet fogyasztott étele és a harapnivalók klasszikus szimbóluma, azonban mindig is diéták "gazembereként" kezelték. Jó hír ennek az öröm szerelmeseinek, hogy a táplálkozástudomány az ellenkezőjét mutatja. Helyesen elkészítve és mérsékelten kóstolva egy tanulmány kimutatta, hogy a hasábburgonya még egészségesebb is lehet, mint a főtt. Értsd meg az okokat!

Igen ez így van! A hasábburgonya előnyösebb lehet, mint a főtt. A spanyolországi Granadai Egyetem által végzett, világszerte visszajelző tanulmányok szerint, amikor a burgonyát sütésnek vetik alá, mindaddig, amíg extra szűz olívaolajban van, a fenolok (antioxidáns szerek, amelyek erősítik immunrendszerünket) mennyiségét növeli, hatékonyabbá téve a szervezet védelmét, valamint olyan problémák megelőzését, mint a rák, a degeneratív betegségek és akár a cukorbetegség is.

A táplálkozási szakember, Cristiane az alábbiakban tisztázza az egészséges táplálkozási tervben szereplő főbb kétségeket és a burgonya chips fogyasztásának szükséges gondozását. Nézd meg!

- A hasábburgonya valóban egészségesebb, mint a főtt?

"A főtt angol burgonya, mint minden más főtt zöldség, magas glikémiás indexű étellé válik, a főzési folyamat során a természetes rostok elvesztése miatt. Ha ehhez a főzéshez jó zsírforrást adnak, annak tápértéke, a bioaktív vegyületek közül az antioxidánsok is növekednek. Táplálkozási szempontból, a kiegyensúlyozott étrendben ez a fajta sütés nem fog ártani. "

- Milyen óvintézkedéseket kell tennünk a burgonya chips fogyasztása esetén?

"A sütés, még akkor is, ha adott olívaolajban van, azok az olajok, amelyek nem találhatók meg a közönséges szupermarketekben, főzésre készülnek, és megnő az energiaértékük. Ezért ezt a fajta ételt nem szabad szabadon fogyasztani a szokásos módon. új felfedezésekkel, és még mindig nincs következtetés a hosszú távú napi fogyasztás emberre gyakorolt ​​hatásáról. "

- Miért jelentek meg ezek a hírek?

"Az egészséges táplálkozás divatja, bármi áron, gátat szabott a jó zsírok fogyasztásában, mintha bármilyen zsír káros lenne az étrendben, és többek között a súlygyarapodás, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának fő oka. Bármilyen étel, ha hozzáadják jó zsírokban természetesen táplálékkal gazdagodik. "

- Valójában mi igaz ebben a tanulmányban?

"Nincs igazság vagy hazugság. Az eredet, az étel elkészítésének módja, a fogyasztás gyakorisága a rutinban az, ami teljes mértékben megváltoztatja a szervezet működését és az emberi anyagcserét. Az egyensúly keresése napi, szélsőségesség nélkül Életünkben minden rossz adagolással káros, sőt étel is lesz. "

- Tehát be lehet-e vonni az egészséges étrendbe a burgonya chips fogyasztását?

"Igen, lehetséges. Ingyenes étkezés esetén az étolajjal vagy sertészsírral készített, kevés sóval (szintén jó minőségű), túlzás nélkül készített sült ételek fogyasztása nem okoz problémát. Éppen ellenkezőleg, a az ilyen ételek stimulálják az öröm, a jólét hormonjainak termelését, javítják a hangulatot és még több energiát adnak a nap következő pillanataira. a szervezet újra. "