DASH diéta hipertóniás betegek számára: Hogyan szabályozza ez a diéta a vérnyomást?

A súlycsökkenésen túl a kiegyensúlyozott étrend abból áll, hogy a test egészséges, jó munkaképességű és táplált marad a test megerősítésében és a betegségek kialakulásában. Ez a DASH étrend legfőbb fénypontja, egy étkezési terv, amelynek fő célja a magas vérnyomás megelőzése az egészséges ételek révén és nagyobb korlátozások nélkül!

A DASH az "étrendi megközelítés a hipertónia megállításához" amerikai rövidítése. Sheila Basso táplálkozási szakember szerint az étrend amerikai tanulmányokból származik, amelynek célja a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomásszintjének csökkentése, ami természetes fogyást is eredményez, mivel a javaslat a nátrium, a telített zsír és a koleszterin:

"Ezzel szemben a DASH étrendben meg kell növelni a zöldségek, zöldségek és gyümölcsök, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék, a sovány húsok és a csökkentett zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását. Így a kutatók azt tapasztalták, hogy ez a vérnyomás csökkenése mellett is bekövetkezett. fogyás. Ebben az élelmiszer-javaslatban a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell azokat az ipari termékeket, amelyek túlzott mennyiségű sót, tartósítószert és cukrot tartalmaznak "- magyarázza a szakember.

DASH Diet: Hogyan működik?

Dr. Sheila Basso rámutat, hogy a DASH étrend kiegyensúlyozott és könnyen követhető terv, mivel nincsenek étrendi korlátozások és nincs kontroll a mennyiségek felett sem. A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogyan történik az élelmiszer-ellenőrzés:

- A szénhidrátoknak (teljes kiőrlésű gabona és gyümölcs) a napi kalória 55% -áért, 18% -áért a fehérjefogyasztásért (csirke, hal és tojás) és 27% -ért az egészséges zsírokért (Telítetlenek - olívaolaj és diófélék) felelősek.

- Ebben az étrendben a nátriumbevitel nem haladhatja meg az 1500 mg-ot, ami 3,5 gramm asztali sónak felel meg = 3 tasak 1 grammot osztva a nap folyamán.

- A rostfogyasztásnak napi 30 grammnak kell lennie, ehhez az egyénnek ki kell cserélnie a gabonapelyheket, kenyereket és tésztákat integrált változataikra a megfelelő bélműködés és a glikémiás egyensúly, valamint ennek következtében az alacsonyabb lokalizált zsírtermelés fenntartása érdekében. .

Milyen előnyei vannak a DASH étrendnek?

A vérnyomásszint csökkentésére irányuló javaslata mellett a DASH diéta hozzájárul a természetes és egészségesebb ételek fogyasztásának intenzívebbé tételéhez, hozzájárulva testünk általános jólétéhez, kiegyensúlyozottan és korlátozás nélkül támogatva a fogyást. bizonyos élelmiszerek fogyasztása:

"Amit ő szorgalmaz, az a zsíros ételek cseréje friss élelmiszerek - gyümölcsök, zöldségek és zöldek - helyett, amelyeket az emberek az évek során felhagytak az ipari élelmiszerek, a cukorral, zsírokkal és sóval teli csomagok cseréjével" - elemzi Sheila Basso .

Az étkezési terv korlátozása és gondozása

Mint minden diétánál, a szükséges ajánlások meghozatalához egy táplálkozási szakember segítségét kell kérnie. Ezen túlmenően, mivel a vérnyomás csökkentésére irányuló étrendről van szó, gyakorlatát az orvosnak ajánlania kell:

"Fontos megjegyezni, hogy ez a diéta károsíthatja a gyermekeket, a terhes nőket és az időseket, mivel ők az úgynevezett" kockázati csoportba "tartoznak, mivel több tápanyagra van szükségük, és más az anyagcseréjük, mint a felnőtteknél. Növekedés és fejlődés árthat, ha ezt az étrendet monitorozás nélkül hajtják végre "- figyelmeztet a táplálkozási szakember.

* Sheila Basso (CRN 21 557) a klinikai táplálkozás és az elhízás, a fogyás és az egészségügy szakembere a São Paulo Szövetségi Egyetemen (Unifesp).