Mi a különbség a ramen és a lamen között? Mindent láthat erről a híres ételről Japánban

Hallottál már lamenről? Ez az étel nagyon népszerű Japánban, néhány évvel ezelőtt pedig Brazíliában. Búzalisztből, tojásból és vízből készült tészta alapja, sertéshús és marhahús zsírral, főtt tojással, metélőhagymával, japán spenóttal és tengeri moszattal készített húsleveshez tálalják. Az, hogy nagyon finom, semmi újdonság, de tápláló?

Ramen vagy Lámen: mi a különbség közöttük?

Ha a lamenről olvasol, elképzelsz egy rament, tudd meg, hogy az asszociáció helyes! Ez azért van, mert a ramem az ételek kiejtésének módja Japánban. Itt, Brazíliában, a helyesírás megtalálására a lamen vagy a ramen a leggyakoribb módszer. Akárhogy is, a két forma helyes. Most, hogy megértette, hogy a kettő ugyanaz, ideje megismerni származásukat és előnyeiket!

A ramen eredete, egy másik étel

A keleti csemege eredete kínai, a 19. század végén, de a 20. században vált népszerűbbé, és Japánban, ahol az ételt exportálták. A második világháború után a rászoruló japánok rájöttek, hogy kevés hozzávalóval gyorsan tudnak táplálkozni. Ezzel a lamen megnyerte a világot és sokoldalúvá vált, különféle receptekhez igazítva.

Milyen előnyei vannak a lamennek?

A béna a rossz nyelvek ellenére igen, egészségügyi előnyökkel jár! Folyadék- és lipidmennyiségének köszönhetően jó elektrolit-utánpótló az edzés utáni edzéshez. A kísérő összetevők az egészséget is segítik: a metélőhagyma gazdag A- és C-vitaminban - tápanyagokban, amelyek hozzájárulnak a látás, a bőr megfelelő működéséhez és az immunrendszer megerősítéséhez. Ezenkívül az étel antibakteriális és gombaellenes. A főtt tojás, amely szintén a legrégibb receptben szerepel, fehérjében gazdag, míg az algák szabályozzák az anyagcserét és méregtelenítő hatásúak.

A lamén és a tészta nem ugyanaz!

Annak ellenére, hogy a lamen és a tészta részben hasonló, nem ugyanaz. A lamén nem hordozza a nátriumban gazdag tésztafűszert, amelynek nincs egészségügyi előnye. Eredetileg állati zsírok húslevesével is készül, a főzési folyamat más és általában egészséges összetevőkkel, például metélőhagymával és tojással szolgálják fel. Vigyázni kell azonban. A lamén - és a tészta - tömege nátrium-glutamátban gazdag, amely olyan ízfokozó, amelynek nincs egészségügyi előnye. Maradjon velünk!