A kékes ételek, amelyeket félelem nélkül fogyaszthat

Ajánlott termék

Bio mazsola Taeq 200g

Bio mazsola Taeq 200g

Pão de Açúcar kézbesítő gomb

Ha az élelmiszercsoportokra gondolunk (gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, szénhidrátok, húsok és így tovább), akkor a különböző színű - vörös, sárga, zöld, lila, narancssárga, barna és fekete - ételek gyorsan eszembe jutnak. De ha megnézzük, egyik sem természetes kék.

Ugyanis valójában nincs ilyen színű étel, csak néhány mesterségesen pigmentált, ami például a cukorkáknál és süteményeknél is előfordul. Vannak azonban olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyeknek a lila sajátos árnyalata nagyon hasonlít a kékre. Szeretné tudni ezeket a kékes ételeket és azok előnyeit? Felsoroltunk néhányat, nézd meg!

Az áfonya antioxidánsokban és oldható rostokban gazdag gyümölcs

Az áfonya valószínűleg olyan étel, amelynek színe közelebb van a klasszikus kékhez - ez egy kicsi, lilás gyümölcs, citrus ízű, és különböző receptekben használható (gyümölcslevek, vitaminok, piték, fagylaltok és így tovább). Ez a sajátos színe az antocianinoknak köszönhető, amelyek pigmentek felelősek a gyümölcs ezen kékes-lila árnyalatáért.

Az áfonyának is nevezett áfonya fontos tápanyagok forrása, félelem nélkül fogyasztható. Amellett, hogy ízletes, erős antioxidáns erővel rendelkezik, gátolja a szabad gyököket, és ennek következtében olyan problémákkal küzd, mint az idő előtti öregedés. Ezért "a fiatalság gyümölcsének" is nevezik, segítve az immunrendszer megerősödését. Ezenkívül az áfonya az oldható rostok forrása, amelyek közvetlenül segítik az emésztési folyamatot.

A vörös káposzta fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása

Az áfonyáénál élénkebb lila árnyalatában (de a kék és a vörös felé is közeledik) a vörös káposzta egy másik étel, amelyet naponta fogyaszthat. Az áfonyához hasonlóan tartalmaz antocianinokat, amelyek felelősek az ételek pigmentálásáért.

A vörös káposzta fontos ásványi anyagok, például kalcium, kálium és vas, valamint alapvető vitaminok forrása is - a B komplexből (például B9, más néven folsav), A, C és E. Ez a káposztafajta felhasználható saláták, levesek és szendvicsek készítéséhez, ízt nyújtva és színesebbé téve az ételt.

A szeder antioxidánsokban, flavonoidokban és E-vitaminban is gazdag

A kékes-lila ételek ezen felsorolásában a szeder egy másik gyümölcs, amelyet szintén ki kell emelni. Az áfonyához hasonlóan nagyon gazdag antioxidánsokban, ezért sokat segít a sejtek öregedésének leküzdésében (maga az E-vitamin antioxidáns aktivitással rendelkezik a szervezetben). Ugyanakkor a szeder kiemelkedik flavonoidok - kémiai vegyületek, amelyek gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns hatásúak. Jó tipp, ha a gyümölcsök igazi keverékét készíted a gyümölcslevek és édességek elkészítéséhez.

Megjegyzés: Vannak más kékes ételek, amelyek felkerülhetnek ebbe a listába, például padlizsán, kék kukorica (mexikói ételek), szilva, szőlő és vörös káposzta. Mindegyik előnyös a szervezet számára, és problémamentesen beépíthető az étrendbe.