Mi a tahini és milyen előnyei vannak a testünk számára

Tudod mi a tahini? Ez az arab konyhában nagyon elterjedt szezámpaszta jellegzetes ízének köszönhetően egyre több kedvelőt szerez Brazíliában. Használható kenyérrel, pirítóssal, és még salátákban is, ha folyékonyabban készítik, finom mártássá válik. De tudod-e ennek az ételnek az előnyeit? Tudja meg, mit tehet testünkért!

A tahini tele fehérjével izomtömeget ad

A szezám, a paszta alapanyaga magas fehérjetartalmú, jó alternatíva az étrendbe való felvételhez azoknak, akik súlyzós edzéssel vagy testmozgással foglalkoznak, és izomtömeget akarnak szerezni. Fehérjeforrás lehet azok számára is, akik vegetáriánusak vagy vegánok, és számos receptbe beépíthető.

A Tahine-ben több ásványi anyag van, mint egy pohár tejben

Nehéznek tűnik elhinni, de ebből a pasztából vagy szószból csak egy kis mennyiség elfogyasztása már több ásványi anyagot eredményez, mint egy teljes pohár tej. Végül is a tahini gazdag kalciumban, amely erősíti a csontokat és a fogakat, valamint a cinkben, amely egy erős antioxidáns, amely segíti a bőr fiatalítását és gyógyulását. Az étel tartalmaz mangánt, káliumot, vasat, foszfort és rézet is.

Szívbarát: a szezám paszta gazdag B6-vitaminban

A tahiniben található másik tápanyag a B6-vitamin, amely a szív- és érrendszer egészségének védelméért, az olyan betegségek megelőzéséért felelős, mint a szívinfarktus, agyvérzés és az angina, mivel csökkenti a koleszterinszintet, sőt javítja a vérnyomást. Azok számára, akiknek fogyniuk kell, a tahini is segít, mivel a B6 felgyorsítja az anyagcserét, elősegítve a zsírégetést.

Ön cukorbeteg? Tartalmazza a tahinit az étrendjében

A szezám paszta zsírsavakat és antioxidánsokat, szezamint és szezamolint tartalmaz, amelyek a rák megelőzésén túl segítenek a vércukorszint csökkentésében is. Annak ellenére, hogy zsírtartalmú étel, többszörösen telítetlen és rostokban gazdag, ami rendkívül egészségessé teszi.

Hogyan készítsük el a tahinit

A szezámszemeket pirítsuk meg egy serpenyőben vagy serpenyőben, és öntsük őket még forrón egy turmixgépben vagy multiprocesszorban. Miután jól összezúzta, adjon hozzá extra szűz olívaolajat vagy kókuszolajat, és verje újra, amíg pépes nem lesz. Sózzuk, majd tegyük egy légmentesen zárható edénybe a hűtőbe. A paszta hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltarthat.