Mi a balzsam szósz? Ismerje meg az egészséges táplálkozás 5 módjának használatát

Tudod, mi az a balzsamos szósz? A leveles és zöldséges saláták fűszerezésére vagy akár néhány desszert elkészítésére használják, ez a fajta ecet jó lehetőség az ételek ízének élesítésére, előnyökkel járva egészségünk számára. Fedezze fel a mindennapi életben történő felhasználás néhány egyszerű módját, és egészségesebbé és táplálóbbá varázsolja receptjeit.

A balzsam-szósz, más néven balzsam-aceto, aromás étel, erős keserédes ízzel, tökéletes arra, hogy salátáknak és más készítményeknek ezt a különleges érzetet adja. Az érett szőlőből előállított ecetet kiegyensúlyozottan kell fogyasztani, hogy egészségre előnyös legyen, amint azt Patrícia Bertoni Testvériség táplálkozási szakértő kifejtette:

"Az ecet, ha mérsékelt mennyiségben használják, serkenti az emésztést, mert növeli a gyomornedv szekrécióját, fokozva az emésztési hatást. Azonban azok számára, akik gyomorhurutban, gyomor-nyelőcső refluxjában és / vagy fekélyekben szenvednek, súlyosbíthatja a tüneteket és az egészséget. Vércukorszint-szabályozó hatása is van, a vérnyomás szabályozásában és a kalcium felszívódásának elősegítésében hat "- elemzi a szakember. Az alábbiakban bemutatja a balzsammártás felhasználásának legjobb receptjeit. Nézd meg!

5 módja a balzsamos öntet mindennapi életében

1- Salátaöntet

- 1 csésze balzsamecet

- 2 teáskanál barna cukor

- 1/2 csésze olívaolaj

- Só ízlés szerint

- 2 facsart fokhagymagerezd

- 2 evőkanál felvert hagymát

Elkészítés: Forraljuk az összetevőket, amíg azok térfogata csökken és viszkozitást nem kapnak. Kapcsolja le a hőt, várja meg, amíg kihűl, és tálalja.

2 - Húsmártás

- 1/2 csésze balzsamecet

- 3 evőkanál cukor

- 1 teáskanál vaj

Elkészítés: A hús vajban történő grillezése után adjuk hozzá az összetevőket. Hagyjuk redukálni, amíg besűrűsödik. Tálaljuk hús fölött.

3 - Leveles salátaöntet

- 3 evőkanál, jól megtöltve választott mustárral

- 1 evőkanál balzsamecet.

- 1 evőkanál méz.

- 2 evőkanál víz

- Só ízlés szerint.

Elkészítés: Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Tálaláskor öntsd meg a salátádat

4 - Céklafűszeres szósz

- 2 evőkanál balzsamecet

- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

- 1 evőkanál víz

- Só ízlés szerint

Elkészítés: Keverje össze az összes hozzávalót, és a cékla megfőzése után adja hozzá a mártást. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Balzsam szósz édes receptekben? Megtanulják, hogyan kell használni desszertekben

A táplálkozási szakember, Patrícia balzsamecetes epres desszertet tett elérhetővé, hogy étkezését arany kulccsal zárhassa:

5 - Eper desszert

- 500 g friss, tiszta és felezett eper

- 2 evőkanál balzsamecet

- 4 evőkanál cukor vagy édesítőszer

- Friss menta

- Tálaláskor ízlés szerint őrölt fekete bors

Elkészítés: Az epret összekeverjük ecettel és cukorral (vagy édesítőszerrel). Hagyja állni 1 órán át a hűtőszekrényben. Tálaláskor ízlés szerint borssal és mentával ízesítjük.