Egészséges paçoca a júniusi partikhoz: Tanulja meg, hogyan lehet elkészíteni ennek az édességnek az egészséges változatát

Egészséges paçoca? Igen miért ne? A brazíliai júniusi fesztiválok egyik leghagyományosabb édessége, bizonyos összetevõ-helyettesítésekkel, túlzás nélkül, tápláló lehet a kiegyensúlyozott étrend része is. Mogyoróból, hüvelyesekből készül, amelyek nagy tápanyagokat tartalmaznak az egészségre, az étel funkcionális változatban is elkészíthető, jelezve, hogy a korlátozó és kiegészítő étrend része.

Annak ellenére, hogy nagyon kapcsolódik a São João ünnepségekhez, a paçoca az év minden szakában fogyasztott édesség: legyen az tiszta vagy más ételek, például açaí, fagylalt, sütemények és még brigadeirók is. Cristiane Coronel táplálkozási szakember szerint a paçoca egészséges változatának megszerzéséhez csak természetesebb összetevőket válasszon:

"A földimogyoró, a paçoca alapvető eleme, jó zsírok (egyszeresen telítetlen zsírsavak), fehérjék, kalcium, folsav (a központi idegrendszer számára nélkülözhetetlen) forrása. Élelmi rostokban, B- és E-vitaminokban is gazdag. ennek érdekében, hogy a paçoca még egészségesebbé váljon, csökkentenünk vagy kicserélnünk kell a cukrot, az egyik összetevőt, és hozzáadhatjuk a recepthez egyéb rostforrásokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, például zabot és más korpát, például chia, quinoa, amarant "- magyarázza a dietetikus, aki praktikus és könnyen elkészíthető receptet adott. Nézze meg:

A könnyű paçoca receptje zabkorpával és kókuszolajjal

Hozzávalók:

- 250g héjas és sózatlan pörkölt mogyoró

- 100g zabkorpa

- 2 evőkanál vaj vagy kókuszolaj

- 4 evőkanál demerara vagy barna cukor

- 1 csipet só

Elkészítés: A házi készítésű paçoca elkészítéséhez csak az összes hozzávalót kell egy processzorba tenni, és addig keverni, amíg homogén keveréket nem kap. Lisztként szolgálhat kis egyedi adagokban, vagy golyókat vagy a kívánt alakot készíthet.

Fogyasztás - Annak ellenére, hogy egészséges recept és tápanyagforrás, amely jólétet biztosíthat, a funkcionális paçokát mérsékelten kell fogyasztani, mivel továbbra is gazdag kalóriában van. Ezenkívül a mogyoróra allergiás emberek nem fogyaszthatnak paçokát, valamint más ételeket, amelyek tartalmazhatják ezt az összetevőt.

Milyen előnyökkel jár a hagyományos paçoca cseréje a finomság ezen egészséges változata ellen?

Amikor egészséges döntéseket hozunk, például a cukrot könnyebb és természetesebb termékkel helyettesítjük, növeljük a hasznos anyagok mennyiségét, csökkentjük a tartósítószereket és kémiai adalékanyagokat, ezáltal a recept táplálóbbá válik. Az egészséges paçoca esetében a zabkorpa még jobban gazdagítja élelmi rostokkal, B-vitaminokkal, vasal és fehérjékkel. Egy másik kiemelés a margarin kókuszolajra cseréje, a recept transzzsírmentessé tétele, fitotápanyagok és antioxidánsok hozzáadása.