Az egyidejű ivás és evés jó vagy rossz? Megtanulják, hogyan lehet egyensúlyba hozni ezt a szokást

Közvetlenül azután, hogy ételt rendel az étteremből, a pincér mindig a következő kérdést teszi fel: "Mi van az ivással?". Néhány ember nem ehet egy pohár gyümölcslé, víz vagy akár szóda nélkül, hogy "segítse" az emésztést. De vajon jó-e az egészségére? Fedezze fel ezt a kapcsolatot, és mit tehetünk a folyadékbevitel kiegyensúlyozása érdekében a mindennapi étkezés során.

Akár reggelire, hagyományos kávéhoz, kenyérhez, akár harapnivalókhoz, ebédekhez és vacsorákhoz, az ital végül szokásos kísérője az étkezéseknek. Sheila Basso táplálkozási szakértő azonban elmagyarázza, hogy ez az egyesülés nem biztos, hogy olyan egészséges, mivel az étkezés során a magas folyadékbevitel ronthatja az emésztést, sőt csökkentheti a szervezet tápanyag felszívódását (biohasznosulás).

"Az emésztés kémiai és fizikai folyamat is, és a szájban kezdődik, amikor az ételt a fogak őrlik meg, és a nyálamiláz enzim emésztette szénhidrátokat. Amikor étkezés közben sok folyadékot iszunk, ezek az enzimek végül hígítással, illetve üdítők, gyümölcslevek vagy savas italok esetén megzavarhatják ezeknek a molekuláknak a pH-ját, következésképpen megnehezíthetik az emésztést "- magyarázza a szakember.

Nem hagyhatja abba az ivást étkezés közben? Egészségesen válasszon és mérsékelje az összeget

Semmi sem tilos, a legnagyobb kérdés az egészséges döntések meghozatala a jobb életminőség érdekében. Ezért a táplálkozási szakorvos rámutat, hogy ha nem tud lemondani az italról, akkor az a cél, hogy csökkentse a mennyiséget, kondicionálja a testet, amíg étkezésenként legfeljebb 200 ml-t fogyaszt be, mindig étkezés befejezése után, körülbelül 15 perccel később:

"Előnyben részesítse a vizet vagy a természetes gyümölcslevet, édesítés nélkül, mert a gyümölcsöknek már megvan a természetes cukoruk, és amikor megesszük, hajlamos a folyadékok felszívására, és ennek következtében szomjasabbá teszi az egyént" - elemzi Sheila Basso.

A szakember azt is jelzi, hogy kerülje a szénsavas italok, például az üdítők vagy az ásványvíz használatát, mivel ezek zavarják az emésztést, és nátriummal és cukrokkal vannak ellátva, hasi kellemetlenségeket, gázokat és puffadást okozva.

Az iparosított ételek szomjasabbá tesznek. Használjon természetes összetevőket az ivási vágy enyhítésére

Minél természetesebb az elfogyasztott étel, annál nagyobb a tápanyagok mennyisége az ételben. Azok számára, akik nagyon szomjasnak érzik magukat, elkezdheti választani a nem annyira száraz összetevőket, például zöldségleveseket, főtt húsokat és kukoricakrémeket, például otthon elkészítve.

Az iparosított termékek viszont gyakran vannak tartósítószerekkel, cukrokkal és nátriummal, amelyek felelősek azért, hogy a szomjúságot érezzük a fogyasztás során. Érdemes megemlíteni azt is, hogy amikor egyszerre eszünk és iszunk, a rágásunk hibásabb, és végül nagyobb darabokat nyelünk le, ami megnehezíti az emésztést és hasi kellemetlenségeket is okoz.

* Sheila Basso (CRN 21 557) a klinikai táplálkozás és az elhízás, a fogyás és az egészségügy szakembere a São Paulo Szövetségi Egyetemen (Unifesp). A szakember elérhetővé teszi Facebook-oldalát: Benvenutri