Ismered a caponatát? Ismerje meg, hogyan és miért kell elkészíteni ezt az olasz ételt

Aki szereti kóstolni a különféle kulináris ételeket, imádni fogja a caponata-t - olasz eredetű paszta, amelyet széles körben használnak a partik és rendezvények ízeként. Tápláló és egészséges összetevőkből készül, mint padlizsán, paradicsom, hagyma, paprika és különféle fűszerek. Tálaláshoz kenyér- és pirítószeleteket használhat, amelyek tökéletes köretek. Meg akarja tanulni, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt? Megtanítjuk, hogyan kell elkészíteni és felsorolni ennek a tápláló pasztának az előnyeit. Felkészülhet arra, hogy otthon látogatásokat és barátokat fogadjon - íme a tipp!

A Caponata alapvetően padlizsánból és olyan összetevőkből készül, mint a paradicsom, a paprika és a hagyma

A caponata elkészítéséhez padlizsánra, paprikára (zöld, sárga és piros egyaránt), hagymára, paradicsomra, apróra vágott fokhagymára, olajbogyóra, pirított olajra és különféle fűszerekre, például ízlés szerint sóra, fekete borsra, zöld szagra van szükség. (petrezselyem és metélõhagyma), és még mazsola is azoknak, akik szeretik.

A jó dolog az, hogy ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű: csak aprítsa fel az összes hozzávalót (ne feledje, hogy a padlizsánt nagyobb mennyiségben kell használni), majd egy serpenyőben megdinsztelje őket. Kezdje azzal, hogy megpirítja a hagymát és a fokhagymát az olajban, majd hozzáadja a többi hozzávalót. Vannak, akik szívesebben készítik a caponatát a sütőben, az összes hozzávalót egy edénybe teszik (tetején rengeteg olaj), és néhány órán át hagyják. A probléma az, hogy ez az elkészítési módszer végül több időt vesz igénybe, de finom is!

A recept egészséges és tápláló összetevőkből áll

A caponata egyik nagy előnye, hogy főleg vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag zöldségekből és gyümölcsökből áll. A padlizsán különösen a C-vitamin és a B-komplex, a rostok és ásványi anyagok, például kalcium, kálium, vas és cink növényi forrása. Vagyis segít megerősíteni az immunrendszert, az idegrendszert és a szív- és érrendszert, valamint hozzájárul a csontok és izmok egészségéhez. Az olyan gyümölcsök, mint a paradicsom és a paprika, szintén előnyökkel járnak, mivel az A-, C-vitamin- és antioxidáns-források.

A recept egészségesebbé tétele érdekében próbáljon törődni a fűszerekkel és csökkentse a só mennyiségét

Ha egészségesebb caponatát szeretne készíteni, a tippünk az, hogy megpróbálja a lehető legtöbbet csökkenteni a felhasznált só mennyiségét, és kompenzálásként a lehető legtöbbet hozza ki a fűszerekből - bors, petrezselyem, metélőhagyma és így tovább. A felesleges nátrium hajlamos növelni a vérnyomást, szívproblémákat okozhat, sőt csontritkuláshoz is vezethet (mivel eltávolítja a kalciumot a csontokból). Ezért a legjobb, ha kerüljük a só alkalmazását - mind a caponata elkészítésében, mind más napi receptekben.