Polip és tintahal: értse meg a tenger gyümölcseinek elfogyasztásának különbségét és fontosságát

A tenger gyümölcseinek előnyei már régóta ismertek, olyannyira, hogy a hal a mediterrán étrend elengedhetetlen eleme. Fogyasztása volt az egyik tényező, amely hozzájárult ahhoz, hogy az olyan országok, mint Spanyolország és Görögország - vagyis a Földközi-tenger fürdője - még az orvostudomány annyira fejlődése előtt nagyon magas várható élettartammal rendelkezzenek a többiekhez képest. Végül is ezek az állatok gazdag omega-3-ban segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Érdemes emlékezni arra, hogy amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, akkor garnélára, osztrigára, kagylóra, rákra és homárra is utalunk. Általában az ilyen típusú élelmiszerek sok B-vitamint és zsírsavat tartalmaznak, a híres "jó zsírt". Ezenkívül olyan ásványi anyagok forrása, mint a vas, a kálium, a cink, a magnézium, a jód, a szelén és a mangán. És ez tükröződik a különféle típusú problémák elleni védelemben, a szívtől a rákos megbetegedésekig és az emphysemáig. De vonatkozik ez a polipra és a tintahalra is? Igen! Az egyetlen probléma az, hogy sok ember összekeveri ezt a két állatot, nem tudva, hogyan lehet őket megkülönböztetni, vagy mindegyiküknek milyen előnyei vannak a testünk számára.

Polip vs tintahal: Mi a különbség közöttük?

Mindkettő a puhatestűek királyságához tartozó állat, ezért rokon a kagylóval. A különbség az, hogy a polip és a tintahal nem csak kagylóban él, hanem csápjaik is vannak, ami sok embert még nehezebben tudhatja, hogy melyik melyik. Egy nagyon felszínes elemzésben már könnyű észlelni a különbségeket közöttük. Először is, a kalmárnak hosszabb és hosszúkás teste van, amely hasonlít egy cső testéhez, míg a polip lekerekítettebb alakú. Egy másik fontos szempont, hogy a tintahalnak csak két csápja van, a többi pedig csak uszony.

A polip remek étel azok számára, akik sportolnak

Most, hogy a vizuális különbségek egyértelműek közöttük, tudod, hogy különböznek a gasztronómiában? Nos, ez a kettő együtt lehet egyes ételekben, például a spanyol konyhára jellemző paella-ban, de táplálkozási tulajdonságaik mégis különböznek. Például a polip gazdag omega 3-ban, akárcsak a halak és különféle egyéb tenger gyümölcsei. Ez azt jelenti, hogy segít megelőzni a szívproblémákat, a magas vérnyomástól a szívrohamokig, és erős antioxidáns, megakadályozza az idő előtti öregedést. Ezenkívül fehérjeforrás, és segíti a hormonok és enzimek termelését.

Azok, akik szeretnek sportolni, szintén élvezhetik ezt a sovány húst, mivel nemcsak alacsony zsírtartalmú, hanem segít csökkenteni a szervezetünkben a rossz koleszterin (EPA) szintjét is. A polipnak sok aminosavja is van, elősegítve a sejtek és izmok regenerálódását, ami elengedhetetlen a testedzők étrendjében. Végül gazdag B12-vitaminban, amely az idegrendszerre hat, több energiát ad a szervezetnek, javítja a hangulatot és elkerüli a neurológiai és pszichiátriai problémákat, például az Alzheimer-kórt.

A Lula magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik

Ízét tekintve a tintahal enyhébb ízű, mint a polip, ezért bármilyen recept elkészítése előtt fontos ezt szem előtt tartani, hogy ne helyettesítsük az egyiket a másikkal. Magasabb tápértéke miatt az egészségre is kedvezőbbnek tartják. Ez azt jelenti például, hogy B12-vitaminnal is rendelkezik, de tartalma magasabb. Ezenkívül gazdag B3-vitaminban, amely nemcsak több energiát biztosít a szervezet számára, hanem stabilizálja a vércukorszintet is, ami megakadályozza a cukorbetegséget.

Ez az étel gazdag fehérjékben és ásványi anyagokban is, például foszforban, szelénben, magnéziumban és vasban. Ez azt jelenti, hogy a tintahal nemcsak a rák megelőzésében segít, hanem erősíti a csontokat, segít a magas vérnyomás kezelésében, és még a vérszegénység ellen is küzd. Végül, még mindig segíti az immunrendszert, jót tesz a szívnek, és továbbra is az egészség szempontjából legelőnyösebb tenger gyümölcseinek számít, mivel a legkevesebb higanytartalmú.