A fehérrépa és a retek ugyanaz? Fedezze fel tulajdonságait és különbségeit

Sokan gyakran összekeverik a fehérrépát a retekkel, mivel mindkettő nagyon hasonlít egymásra - lekerekített és lila színű. Ezenkívül mindkettő ugyanabba a kategóriába tartozik: a Brassicaceae családba tartoznak , szintén káposzta, káposzta és egyéb zöldségek alkotják. Annak érdekében, hogy naprakész legyünk a fehérrépa és a retek közötti különbségekről, felsoroltunk közülük néhányat. Nézd meg és tanulj meg!

A retek lekerekítettebb formája és lila színe

Annak érdekében, hogy fizikailag meg lehessen különböztetni a két zöldséget, íme egy tipp: a retek általában nagyon kerek és teljesen lila. A fehérrépa fehér, és lehetnek lilás foltjai - néhány fehérrépa még hosszabb és így jobban hasonlít a sárgarépa alakjára. Táplálkozási szempontból a két ételnek is vannak különbségei - nézze meg alább, hogy megtudja.

A fehérrépa rostokban, kalciumban és magnéziumban gazdagabb

A brazil élelmiszer-összetételi táblázat (TACO) szerint a fehérrépa végül táplálóbb, mivel magasabb a rost-, kalcium- és magnéziumkoncentráció. 100 g ebből a zöldségből 2,6 g rostot talál; 42 mg kalcium és 15 mg magnézium. A retekben viszont alacsonyabb ezeknek a tápanyagoknak a koncentrációja: ennek az ételnek 100 g-jában 2,2 g rost található; 21 mg kalcium és 10 mg magnézium. De érdemes megjegyezni, hogy mindkettőnek magas a víztartalma, ezért kiválóan hidratálják a testet, és vizelethajtóként is működnek. Érdekes, igaz?

A retek az izotiocianát forrása, erős antioxidáns

A retek egyik pozitív pontja, hogy magas az izotiocianát koncentrációja - a szervezet számára fontos antioxidáns, amely gátolja a szabad gyökök oxidáló hatását. Ezért ez az étel segít a szervezet méregtelenítésében, a rák különböző típusainak és az idő előtti öregedés megelőzésében. A retek mellett ennek az anyagnak más táplálékforrásai is vannak: káposzta, káposzta, vízitorma és brokkoli.

Megjegyzés: A lila zöldségek, például a retek összetételében szintén antocianinok találhatók. Antioxidáns szerek (amelyek szintén lilát adnak az ételnek), és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek a szervezetre.

A fehérrépa magas káliumkoncentrációval rendelkezik, amely fontos ásványi anyag az izmok és a szív számára

Tudta, hogy a fehérrépa fontos káliumforrás? Ez az ásványi anyag kiemelkedik azzal, hogy hozzájárul az izmok (az összehúzódási folyamat elősegítéséhez) és a szív egészségéhez. Ezenkívül elősegíti a test vizeinek ellenőrzését, és a káros anyagokkal is küzd (amelyek „kalciumot lopnak” a csontokból). Tehát mindig jó tipp recepteket elkészíteni a fehérrépával.