Ismeri az egyes brazil régiók tipikus ételeit? Nehéz alaposan megismerni a konyhánk részleteit - elvégre Brazília kontinentális ország, rendkívül sokszínű és kultúrában gazdag! Tehát, hogy kicsit többet tudjon konyhánkról, összeállítottunk egy listát a déli régió tipikus ételeiről, amelyeket mindenkinek ismernie és kipróbálnia kell. Nézd meg!
A főtt fogaskerék remek snack
Ki próbálta már kevés sóval főtt fenyőmagot? A Paraná-ból származó étel az ehető magok csoportjába tartozik, és különféle receptekben finom! Általában uzsonnaként szolgálják fel, de felhasználható húsok, farofák, sőt rizottók elkészítésére is. Ha még nem próbáltad ki a fogaskereket, a tippünk az, hogy ne pazaroljunk több időt!
A carreteiro rizs előállításához húsok és fűszerek keveréke van
Egy másik déli étel, amely meglehetősen sikeres, a rizs carreteiro. Fűszerek és húsok keverékével készül, ami nagyon színes és tápláló ételt eredményez. Az elkészítéshez keverje össze a rizst szárított hússal, zöld illattal, fokhagymával, hagymával és más fűszerekkel. Az étel bonyolultabb változatai nagy mennyiségű összetevőt tartalmaznak: paradicsomot, paprikát, borsot és még más típusú húsokat (például szalonnát és kolbászt). Kiválaszthatja azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek - és a legegészségesebbeket -, hogy elkészítse a rizsfőző főbb változatát.
A csirkét aperitifként lehet fogyasztani
Tudta, hogy a csirke (Brazília több államában népszerű étel) Gaúcha eredetű? Így van, a "sült csirke" ezen változata, amelyet sokan előételként rendelnek, megjelent Caxias do Sul városában. Érdekes, igaz?
És aki azt hiszi, hogy a csirke csak egy közönséges csirke, az téved. Különleges főzési móddal rendelkezik, és általában kicsi (mivel még "fiatal" csirkével készül). Tippünk az istenek csirkéjének elkészítéséhez egy jó pác elkészítése: adjunk hozzá hagymát, sót, olívaolajat, zöld illatot, szójaszószt, és ha úgy tetszik, még egy kis fehér bort és fűszeres paprikát. Tárolja a fehér húst egy zacskóban, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ezután csak a grillen készülj. Ez finom!
A Barreado olyan készítményt tartalmaz, amely 20 órát vehet igénybe
Ha meglátogatta Morretes városát, Paranát, akkor valószínűleg már megtapasztalta a klasszikus barreadót. Végül is az önkormányzat gyakorlatilag minden éttermében ez az étel a zászlóshajója.
A Paraná partvidék jellegzetes étele, a barreado egy vagy többféle marhahúsból készül, különböző fűszerekkel (például fokhagyma, hagyma, fekete bors, zöld illat és kömény), maniókliszttel, rizzsel és banán- a földről. Az étel nagy különbsége valójában az elkészítési módban van, mert a húsokat körülbelül 20 órán át főzik az agyagedényben, amíg jól fel nem vágják és felaprítják. Érdekes, igaz?
Bónusz: a társ vitaminforrás
Bár a chimarrão nem éppen tipikus étel, nem maradhat ki ebből a listából! A forró vízzel, őrölt yerba matéval (és bizonyos típusú teától függően) készült chimarrão tipikus gaucho ital, tele előnyökkel, mivel B, C, D komplex vitaminok, antioxidánsok és különféle ásványi anyagok forrása. De a legjobb az, hogy mivel nagyon meleg van, kiválóan alkalmas a legmelegebb napokon történő bemelegítésre. Ezért olyan kedves a déli emberek számára!
Tehát izgult, hogy kipróbálja a dél jellegzetes ételeit? Mindegyik kihagyhatatlan, ezért ne felejtsen el egyet sem!
