Tudod, hogyan kell padlizsánt készíteni? Tanuljon meg 4 egészséges módszert annak elkészítésére

Ajánlott termék

Bio padlizsán Taeq 600g

Bio padlizsán Taeq 600g

Pão de Açúcar kézbesítő gomb

Aki egészséges étrendet akar követni, nem mondhat le a padlizsánról! Antioxidáns erővel rendelkező vitaminokban, ásványi sókban - például vasban - és rostokban gazdag - fontos egészségügyi előnyökkel jár - például fellép a rák megelőzésében, növeli a jóllakottság érzetét és jót tesz a szívnek a koleszterinszint szabályozásával.

De vajon tudja-e a helyes elkészítési módot ennek az ételnek, miközben megőrzi tápanyagát? Ellenőrizze a 4 lehetőséggel rendelkező listát, és válassza ki az ideálisat, hogy kiegészítse ételeit ezzel a rendkívül egészséges összetevővel:

1. A padlizsánsalátát nyers ételekkel és bőr nélkül készítik el

A friss padlizsán fogyasztása nem ajánlott, mert súlyos károsodást okozhat a belekben. Kérgének ugyanis van egy mérgező összetevője - a szolanin, amelynek rovarirtó és gombaölő funkciója van, így a rovarok és gombák végül nem támadják meg az ételt.

De aki meg akarja enni a zöldséget természetes formájában, nincs teljesen eltiltva ettől a gyakorlattól: egyszerűen távolítsa el az összes héjat fogyasztás céljából, kockázat nélkül. Van azonban egy negatív oldala annak, hogy elveszíti az összes fontos tápanyagot, ami a répát takaró résznek megfelelő. Összezavarodott? Nyugodt, a héja fogyasztható, de nem nyers. Itt az egyik módja annak, hogy jobb íze legyen, egy padlizsánsaláta elkészítése. Ehhez csak darabokra kell vágni, hozzá kell adni paradicsomot, hagymát és ízlés szerinti egyéb összetevőket, és olajjal és sóval ízesíteni.

2. Kevés vízzel párolva jó lehetőség a héj elfogyasztására

Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a padlizsánhéj tápanyagát, a tipp az étel megpárolása - ügyelve arra, hogy kevés vizet adjon hozzá, hogy a fontos anyagokat ne hígítsák felesleges folyadékkal, és ne veszítsék el az elkészítés során. Meg kell jegyezni, hogy lila színét antocianinok jelenléte okozza, amelyek antioxidánsok. Ez azt jelenti, hogy testünkben a szabad gyökökkel küzdenek, megakadályozva a sejtek oxidációját. Következésképpen ez az étel megakadályozza az idő előtti öregedést és a rák kialakulását.

3. Grillezett kísérhet salátákat és sovány húsokat

Mit szólnál a grillezett padlizsán elkészítéséhez? Ez a módszer kiválóan alkalmas saláták és sovány húsok - például grillezett csirke - kíséretére, amely szintén segít megelőzni a rákot, egészségesebbé teszi a szívet és csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát azáltal, hogy niacint tartalmaz, amely az egészséget elősegítő anyag. az agy.

Az így elkészítéshez a titok az, hogy a zöldséget csíkokra vágjuk, és mindkét oldalán csak egy csepegtető olívaolajjal barnulunk meg. Aztán csak tegye a kedvenc ételére, és ennyi!

4. A sült még egészségesebb alternatíva a padlizsán elkészítéséhez

Egy másik jó lehetőség a padlizsán elkészítése a sütőben. Mivel az elkészítéshez nem szükséges olaj hozzáadása, még egészségesebb - és még mindig megvan az az előnye, hogy más összetevőkkel kombinálva kiváló.

Ennek a tippnek a követése érdekében a padlizsánt szeletekre vághatja, és egy tálcára helyezheti, hogy a sütőbe tegye. Ha extra ízt szeretne, sajtot, paradicsomot vagy bármely más választott összetevőt hozzáadva, csak tegye bele a tartályba, és várja meg, amíg szükséges a sütéshez.