Chia: Fedezz fel 5 különböző módszert ennek a magnak az étrendben történő felhasználására!

Mivel a chia szuperélelmiszernek számít, mivel fontos tápanyagok a testünk számára, a chia egyre nagyobb hangsúlyt kap egészséges táplálkozásunkban. Sokoldalú és tápláló, a mag felhasználható különféle készítményekben, legyen az édes vagy sós. Nézzen meg néhány módszert, amellyel hozzáadhatja a napjához, és nézze meg, milyen egészségügyi előnyökkel járhat a fogyasztása.

Az élelmi rostforrás, a chia felelőssé válik a jóllakottság biztosításáért, az emésztés megkönnyítéséért, a cukorbetegség megelőzéséért és a bél egészségünk javításáért. Ezenkívül a mag antioxidáns szerekkel rendelkezik, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökök hatását, megkönnyítve a sejtek idő előtti öregedését, egészségesebbé téve testünket, szebbé és fiatalabbá téve a bőrt.

A chia mag másik nagyszerű jellemzője az omega 3 zsírsav mennyisége, amely elengedhetetlen anyag a szív- és érrendszeri egészség megfelelő működésének fenntartásához, a magas vérnyomás, agyvérzés és akár agyvérzés (stroke) kockázatának csökkentéséhez. Sheila Basso táplálkozási szakember szerint a mag különböző módon és előkészítéssel használható fel. Ellenőrizze az alábbiakban azokat a formákat, amelyeket a táplálkozási szakember elválasztott!

5 különböző módszer a chia mag felhasználására az étrendben

1 - Chia liszt: Akár a fehér lisztet helyettesíti, akár új alternatívát kínál a receptek összeállításához, a liszt szervesen megőrzi a mag tulajdonságait, egészségesebbé téve étrendünket. "A chia mag felhasználható az őrlési folyamat során, és ezzel elkészítjük a chia lisztet, amely felhasználható a kenyér tészták, sütemények, pite készítéséhez ..." - magyarázza a táplálkozási szakember.

2 - Chia joghurttal: Ismeri azt a délután közepi snacket? Finomabbá és még táplálóbbá válhat, ha chia-t ad a joghurtos edényéhez. "A folyadékkal érintkező chia mag gélt képez, amely lassítja az emésztést, növelve a jóllakottságot" - elemzi a szakember.

3 - Chia mag gyümölcslevekben és vitaminokban: Annak érdekében, hogy az összetétel még egészségesebb legyen, például a reggeli vitamin vagy a méregtelenítő lé elkészítésekor a chia több tápanyagot ad a testének. "Chia végül felerősíti a gyümölcsök és zöldségek antioxidáns hatását, amely elősegíti az öregedést és megakadályozza az olyan betegségeket, mint a rák" - mondja Dr. Sheila Basso.

4 - Salátaízesítő: Természetes formájában vagy olajként a chia felhasználható saláták és egyéb készítmények ízesítésére. A táplálkozási szakember szerint olívaolaj helyett alkalmazható, például ízesítésre és az étkezés tápanyag-összetételének kiegészítésére vagy a saláta összetevőjeként, ami szintén előnyös lesz a szervezet számára.

5 - Levesek és zabkása: Mit szólnál az innovációhoz a készítményekben? Próbálja meg hozzáadni a chiát az egyik fő összetevőként, és lepődjön meg az eredményeken. "A chia magot áztathatjuk (1 kanál egy pohár vízben néhány percig), így kocsonyás állagú lesz, és felhasználható zabkása, levesek, sütemények elkészítéséhez" - összegzi a táplálkozási szakember.

* Sheila Basso (CRN 21 557) a klinikai táplálkozás és az elhízás, a fogyás és az egészségügy szakembere a São Paulo Szövetségi Egyetemen (Unifesp).