Hogyan készítsünk tamarind pépet és hogyan használjuk gyümölcslevek készítéséhez?

A brazil ételeket általában sokféle gyümölcs alkotja, nem? A banántól és az almától a jabuticabáig és a pitangáig (egzotikusabb lehetőségek), amelyek csodálatos recepteket adnak. Különösen a Tamarind olyan gyümölcs, amely - annak ellenére, hogy afrikai eredetű - minden köze Brazíliához. Ezenkívül rendkívül előnyös, mivel az A, C, E, B vitamin komplexek, rostok, antioxidánsok forrása és számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Tehát, hogy ezt a gyümölcsöt belefoglalhassa étrendjébe, elkészítettünk egy történetet, amely elmagyarázza, hogyan készíthetünk tamarind pépet gyümölcslevek és egyéb receptek készítéséhez. Nézd meg!

Hogyan készítsünk tamarind pépet a fagyasztóban?

Az állandó tamarind pép elkészítése nem okoz nagy hibát, tudod? Kezdésként hámozzon meg kb 1 kg gyümölcsöt, majd áztassa egy tál vízbe (használhat 1 liter vizet vagy annyit, hogy az összes tamarindát jól ellepje). Áztassa egy éjszakán át, majd a turmixgéppel lazítsa meg a pépmagokat. Ideális esetben fokozatosan kell verni a gyümölcsöt, csak a turmixgép "impulzus" módjával, hogy csak a magokat szétválassza (és ne törje össze).

Ezután a turmixgép tartalmát szitára öntjük, és a pépet jól elválasztjuk a többi gyümölcstől. Helyezze a szitált részt egy serpenyőbe, és fakanállal folyamatosan kevergetve kb. 25 percig főzze. Végül tegye a pépet jégformákba, és tegye a fagyasztóba, ameddig csak akarja. Így megfelelő Tamarind péppel rendelkezel különböző receptek - gyümölcslevek, turmixok, szószok stb. - elkészítéséhez.

Tamarind juice recept

Most, hogy megtanulta, hogyan kell szétválasztani a tamarind pépet, könnyebb a gyümölcsökkel különböző gyümölcslé recepteket kitalálni. Segítségül különválasztottunk egy egyszerű, egészséges alapanyagokból készített receptet.

Hozzávalók

- 6 tamarind pépes jégkő

- 2 csésze tej

- Barna cukor (vagy demerara) ízlés szerint

Az elkészítéshez csak tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és néhány percig jól verje fel. Hozzáadhat más összetevőket is (például mentalevelet vagy akár két szelet ananászt). Egy másik érdekes tipp, hogy tej helyett kókuszvizet használunk, vagy más gyümölcsökkel, például citrommal növeljük a receptet. Így mindig differenciált, táplálóbb és ízletesebb italokat készít.

Milyen előnyei vannak a tamarindlének?

Mivel a tamarind magas antioxidáns- és vitamintartalmú (a B, A, C és E komplexekből), kiválóan javítja az immunitást, jót tesz a bőr, a haj egészségének és küzd az idő előtti öregedéssel. De sok ember nem tudja, hogy ez a gyümölcs fontos gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik - gyulladáscsökkentőként, vízhajtóként működik, és segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában.