5 magas nátriumtartalmú étel, amelyet óvatosan kell fogyasztani

A többi nátriumhoz hasonlóan a nátriumnak számos egészségügyi előnye van - például megnövekedett energia, erősített izmok és még nagyobb egyensúly a pulzusban. Azonban ezt a vitatott anyagot nagyon körültekintően kell fogyasztani, hogy végül ne okozzon negatív hatásokat a szervezetben. Az OK? Ennél több, az anyagnak fordított hatása lehet, és magas vérnyomást okozhat szövődményekként a szív- és érrendszerben, a csontokban és a vesékben.

Tehát, hogy csak a nátrium előnyeit élvezhessük, összeállítottunk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket körültekintően kell fogyasztani, mivel felesleges ásványi anyagot tartalmaznak. Nézd meg!

1. A parmezán sajt összetétele 20%

Olasz eredetű és enyhén csípős ízű parmezán sajtot széles körben használják a tészta kíséretében - különösen reszelt változatban. Ezt a finom összetevőt azonban mérsékelten kell fogyasztani az összetételében lévő nátrium mennyisége miatt. Ahhoz, hogy ötlete legyen, csupán 30 grammban becsülik meg az ásványi anyag 20% ​​-át.

2. A feldolgozott hús kémiai adalékokkal rendelkezik

A feldolgozott húsok olyan átalakításon mennek keresztül, amely megváltoztatja ízét és meghosszabbítja élettartamát - például a sonka, a bologna és a kolbász esetében (amely átlagosan 1030 mg nátriumot tartalmaz) 100g étel).

Kémiai összetevők hozzáadása miatt, amelyek növelhetik a rák kockázatát, már ajánlott, hogy ezeket a húsokat takarékosan fogyasszák, és mindig ellenőrizzék, hogy rendelkeznek-e az ellenőrzés pecsétjével. De ezen részletek mellett a magas nátriumkoncentráció súlyosbító tényezőként is megjelenik, így a fogyasztás túlzás nélkül történik!

3. A kész fűszerekben, különösen a paradicsomban, magas a nátriumtartalom

Néhány ételben nélkülözhetetlen, a kész fűszerek nátriumban is gazdagok. Azoknak, akik a rizst szokták adni egy kis extra íznek, például átlagosan 1645 mg nátrium van csupán 5 g-ban, míg a paradicsom - gyakran a tészta kíséretében - átlagosan 2000 mg / doboz.

Ennek ismeretében már elképzelhető, hogy a természetes és egészséges, tartósítószerektől és egyéb kémiai összetevőktől mentes fűszerek mindig a legjobb választás. Ez azonban nem jelenti azt, hogy azokat, akik már készen állnak, inkább ki kell tiltani a menüből: csak nagyon fontos a heti fogyasztás mérséklése, hogy ne ártsanak a testnek.

4. A nátrium mellett konzervekben nikkel is lehet

Bár alternatívát jelentenek azok számára, akiknek gyorsaságra van szükségük a konyhában, a konzervek feleslege sem ajánlott annak, aki távol akar lenni a nátrium okozta kockázatoktól. Bár vannak olyan lehetőségek, amelyek alacsonyabb ásványi anyagmennyiséggel és több fehérjével rendelkeznek - ahogyan ez a természetes könnyű tonhal esetében is -, fontos elkerülni a túlzást, hogy a test ne szenvedjen a következményektől.

Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a konzerveknél nem csak a nátrium jelenléte jelent problémát. Olyan folyamaton mennek keresztül, amely jelentősen csökkenti tápértéküket, és továbbra is fennáll a veszélye a nikkelnek - egy mérgező vegyületnek, amely nagy mennyiségben felszívódva káros hatásokat okozhat.

5. A francia kenyérben több nátrium lehet, mint amit Anvisa ajánlott

A 467 mg nátrium 100 grammban a francia kenyér is szerepel a riasztási listán. 2012-ben, annak érdekében, hogy megkísérelje enyhíteni a lakosság által így fogyasztott ételek problémáját, az Anvisa még a "Útmutató a francia kenyér helyes táplálkozási gyakorlatához" című kiadványt is elindította - amelynek az volt a feladata, hogy a pékségek elkezdjék kenyeret készíteni az ásványi anyag kisebb százalékával.

De mivel az ajánlást nem mindig tartják be, van egy tipp a fogyasztás csökkentésére, és a francia kenyeret egészségesebb lehetőségekkel kell felváltani - például teljes kiőrlésű vagy több szemű.